Đến dự hội nghị, về phía khách mời có các đồng chí lãnh đạo Công đoàn Tổng Cục XDLL CAND, đại diện lãnh đạo các trường Trung học CAND. Về phía Học viện CSND, tới dự có đồng chí Đại tá, TS Nguyễn Đức Bình - Phó Giám đốc Học viện, các đồng chí lãnh đạo các đơn vị Bộ môn, Khoa, Phòng, Trung tâm, các B trưởng, B phó khối học viên Việt Nam và học viên quốc tế.

Các đại biểu tham dự hội nghị

Đại tá Nguyễn Trọng Bằng - Trưởng phòng QLNĂ

Thay mặt lãnh đạo phòng Quản lý nhà ăn, đồng chí Đại tá Nguyễn Trọng Bằng - Trưởng phòng QLNĂ đã báo cáo các vấn đề liên quan đến công tác quản lý nhà ăn trong thời gian qua, báo cáo đề cập đến những kết quả đạt được và vướng mắc trong công tác quản lý, công tác phục vụ của Ban lãnh đạo và cán bộ công nhân viên của phòng, tình hình chấp hành kỷ luật tại nhà ăn của các học viên... Trên cơ sở đó đã kiến nghị một số nội dung như: Cần có kế hoạch để đào tạo nâng cao chất lượng cán bộ, công nhân viên theo tiêu chuẩn nhất định (cán bộ lãnh đạo phải được đào tạo về công tác hậu cần, có kiến thức về quản lý kinh tế, có kiến thức về dĩnh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm; cán bộ kế hoạch, kế toán phải có kiến thức chuyên ngành về kỹ thuật nấu ăn, công nhân viên tại các nhà bếp phải có bằng hoặc chứng chỉ nấu ăn...); Xây dựng các tiêu chuẩn cho việc đầu tư cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, công cụ phương tiện bảo quản, chế biến thức ăn; Tổ chức tham quan, trao đổi kinh nghiệm giữa các đơn vị làm công tác phục vụ ăn uống của các trường Công an nhân dân; ngoài ra còn một số đề xuất liên quan đến chế độ lao động cho các công nhân viên phục vụ tại các bếp cũng được đề cập đến.

Để tổ chức xây dựng “nhà ăn văn hóa”, kế hoạch đưa ra các tiêu chí để xây dựng nhà ăn văn hóa cần đảm bảo: Chất lượng - Vệ Sinh - Thân thiện - Kỷ cương - Đổi mới. Với tiêu chí đó, các vấn đề liên quan đã được đưa ra thảo luận tại hội nghị. Đại diện học viên khóa đào tạo đã trình bày vấn đề về quyền lợi và nghĩa vụ mà trách nhiệm của học viên trong việc xây dựng nhà ăn văn hóa, khối học viên quốc tế đưa ra vấn đề về xây dựng ý thức làm chủ, tự giác. Tích cực tham gia xây dựng nhà ăn văn hóa; đại diện các bếp trình bày tham luận về công tác chế biến món ăn và quyền tự chủ trong hoạt động nấu ăn, phòng Hậu cần trình bày về công tác hậu cần, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm. Ngoài các ý kiến của đơn vị chủ quản, Phòng Quản lý học viên đã có tham luận về vài trò trách nhiệm trong việc giáo dục quản lý học viên trong việc xây dựng nhà ăn văn hóa.

Cũng trong buổi hội nghị này, đại diện cho một số trường Trung học CAND cũng đã trao đổi những kinh nghiệm của mình trong công tác phục vụ bữa ăn cho học viên góp phần vào sự thành công của hội nghị.

Thay mặt Ban Giám đốc Học viên, đồng chí Đại tá, TS Nguyễn Đức Bình đã phát biểu và ghi nhận những nỗ lực của các đơn vị chức năng trong việc đảm bảo chế độ ăn uống cho các học viên theo tinh thần: Nhà ăn sạch đẹp, bữa ăn chất lượng. Những ý kiến đề xuất trong buổi hội nghị sẽ được Đảng ủy, Ban Giám đốc nghiên cứu để lên kế hoạch triển khai áp dụng.

K.L - Ảnh Nguyễn Lân